おかず・おやつレシピ

おやつレシピ 抹茶プリン ～薫り高い抹茶でムシ歯予防～

なかなか飲む機会が少ない抹茶ですが、緑茶の茶葉をそのまま挽いているので、緑茶の栄養をまるごと摂ることができ、とてもヘルシーな食品です。抹茶スイーツと一緒に抹茶をいただく。まさにベストな組み合わせですね。

• 材料（プリンカップ５個分）

  牛乳

  150g

  生クリーム

  100g

  抹茶

  大さじ１1/2

  グラニュー糖

  60g

  全卵

  2個

  黒蜜

  適量

  
• 作り方
  1. 1.プリンカップにうすくバターをぬる。
  2. 2.抹茶はグラニュー糖の一部を入れ混ぜ合わせる。
  3. 3.ボールに全卵を割りいれ、残りのグラニュー糖を加え合わせる。
  4. 4.鍋に牛乳・生クリームを入れ火にかける。沸騰直前で火からおろし、2に少し入れ合わせる。
  5. 5.残りは3に入れ合わせる。混ざったら4も加え合わせ、漉す。
  6. 6.1に5を流し入れ、160℃のオーブンで20～25分湯煎焼きする。
  7. 7.焼き上がったら冷ます。完全に冷めたら型から外し、黒蜜をかける。

  8. 【ポイント】

     ・グラニュー糖と卵を合わせるときは、空気が入りすぎると出来上がりになめらかさがなくなるので、混ぜすぎないようにしましょう。

     ・オーブンは熱くなるから、気をつけようね。

  

  1コ　214kcal
  調理時間　40分