おかず・おやつレシピ

おやつレシピ ～ホクホク！栗の食感がアクセント！～ 栗とほうれん草の蒸しパン

秋が旬の栗と、緑黄色野菜の王様・ほうれん草を使った、簡単おやつレシピをご紹介。野菜のスイーツは、野菜が苦手な方でも食べやすく、栄養を丸ごと採れると密かなブームになっています！βカロテンが豊富なほうれん草。寒い冬に向かって風邪予防に役立ててくださいね！

• 材料(カップ24個分)

  薄力粉

  80g

  ベーキングパウダー

  小さじ1

  グラニュー糖

  20g

  塩

  少々

  卵

  1個

  牛乳

  大さじ2

  サラダ油

  大さじ3

  ほうれん草（茹でて）

  50g

  栗の甘露煮

  4粒

  
• 作り方
  1. 1.ほうれん草は茹でて水気をきり、ミキサーにサラダ油を加えてピューレ状にしておく。
  2. 2.栗は細かく刻んでおく。
  3. 3.ボールに卵を入れ、グラニュー糖・塩を加え合わせる。
  4. 4.3に牛乳を入れ混ぜ合わせ、次に1を入れて混ぜ合わせる。次に、一緒にふるっておいた薄力粉とベーキングパウダーを混ぜ合わせる。
  5. 5.4をカップに流し入れ、表面に2をちらし中火で10～12分蒸す。

  6. ポイント

     ほうれん草は、なるべく葉の部分を使用する→出来上がりがきれいな緑が出る

  

  1個　　 39kcal
  調理時間　40分