おかず・おやつレシピ

おやつレシピ ～寒天で食物繊維を摂りましょう！～ 丸ごとグレープフルーツ寒天

食物繊維が豊富な寒天を、グレープフルーツと一緒に冷やし固めるだけの簡単おやつは、爽やかな風味が初夏にぴったり！紫外線の強まるこの季節、１年中安定して手に入るグレープフルーツで、美味しく手軽にビタミンCを補給しましょう！

• 材料(4人分)

  グレープフルーツ

  2個

  グラニュー糖

  60g

  粉寒天

  2g

  コアントロー

  大1

  ミント

  適宜

  水

  150cc

  グレープフルーツの絞り汁

  200cc

  （足りない分は水で補う）

  
• 作り方
  1. 1.グレープフルーツは皮をむいて薄皮を取り除き果肉の状態にする。1個分は果肉を半分に切って器の中に入れる。残りの1個分は果汁を絞る。
  2. 2.鍋に水150ccと粉寒天を入れて火にかける。沸騰したら1分くらい過熱して粉寒天を溶かす。
  3. 3.2にグラニュー糖を入れて溶かす。
  4. 4.3にグレープフルーツの絞り汁（足りない分は水を補う）とコアントローを入れて混ぜ粗熱をとる。
  5. 5.グレープフルーツの果肉の入った器に流しいれて、冷蔵庫で30分くらい冷やし固める。
  6. 6.5にミントを飾る。

  7. ポイント

     食感は粉寒天の量で調整できます。少なめ＝柔らかめ、多め＝固めに仕上がりますので、いろいろな食感が楽しめますよ。

  

  1人分　146kcal
  調理時間　20分
  ※冷やし固める
  　時間を除く