おかず・おやつレシピ

おやつレシピ ～皮ごと使って栄養たっぷり～ さつまいもとりんごとくるみのケーキ

食物繊維が豊富なさつまいも、３種のポリフェノールで美容効果抜群のりんご、歯や骨を丈夫に保ってくれるオメガ3がたっぷり含まれるくるみ。材料を混ぜて焼くだけの簡単レシピで、秋の恵みを美味しくヘルシーにいただきましょう！

• 材料(5～6人分)

  薄力粉

  100g

  ベーキングパウダー

  小1/2

  卵

  2ヶ

  砂糖

  60g

  バター

  60g

  さつまいも

  150g

  りんご

  150g

  くるみ

  20g

  
• 作り方
  1. 1.薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
  2. 2.りんご・さつまいもは5mm厚さのいちょう切りにする。
     さつまいもは水にはなす。
  3. 3.バターは湯煎にかけ溶かす。
  4. 4.ボールに卵を割ほぐし、砂糖・1の順に入れて混ぜ合わせ、最後に溶かしバターを入れる。
  5. 5.4にりんご・水気を切ったさつまいも・くるみを入れて混ぜ合わせる。
  6. 6.天板にクッキングシートをしいて5を流しいれ（2cmくらいの厚さになるように）、180℃のオーブンに入れて30分焼く。
  

  5〜6人分 1656kcal
  調理時間　60分